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Desde la cocina del procesamiento de fruta deshidratada: tecnología de máquinas, enfoques de proceso y los desarrollos que mueven el sector.
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01TEMA
Línea de lavado
2 artículos llevan este tema.
- 01
25 de septiembre de 2026
Criba vibratoria de escurrido: ¿cuándo hace falta el modelo con ventilador?
La criba vibratoria de escurrido retira el agua superficial del producto justo después del lavado. Este artículo explica su principio de funcionamiento y en qué se diferencia del modelo con ventilador en líneas de fruta deshidratada.
Criba vibratoriaEscurridoLínea de lavadoAcero inoxidable
- 02
30 de agosto de 2026
Lavadora de pasas: secuencia de lavado y manejo del agua
La línea de lavado de pasas tiene un orden fijo: prelavado por burbujas de aire, lavado con cepillo y escurrido. Explicamos qué hace cada etapa y por qué el tiempo de remojo y la presión del cepillo definen el resultado final.
PasasLínea de Lavado
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Del artículo al proyecto
Lo que contamos aquí lo montamos en campo. Díganos qué fruta procesa y con qué capacidad, y definamos la línea juntos.